Kyokoが島唐辛子をもらってきました。



　島唐辛子は、沖縄で採れる唐辛子です。小粒ですが、かなり辛いです。

　以前は庭のあちこちに、自然に生えていたのですが、最近はあまり見られなくなりました。

　さて、それを粉末にしました。

　まず電子レンジで水分を飛ばしドライにします。

　どれぐらいの時間すればいいのかわからないので、30秒や20秒ごとに、レンジでチンしていきました。

　さて、第1回目の時です。電子レンジのとびらを開けると、湯気が顔にかかったたのでしょう、くしゃみが止まりません。

　唐辛子の粒子が鼻にた入ったのでしょうね。大変でした。

　5~6メートル離れたところにいたKyokoもくしゃみで大変です。

　すぐに換気扇をまわし、窓やドアを開けました。

　そして、　僕はハンカチでマスクをして、電子レンジチンを繰り返しました。

　どれぐらいやったかわかりませんが、水分が飛んだドライ島唐辛子ができました。


　次はミルにかけて粉末にしました。それが次の写真です。


　それを早速夕食の味噌汁に少しふりかけてみました。かなり辛いです。

　Kyokoにその味噌汁を1口だけ飲ませると、「辛い、辛い、もういらない」と言っています。

　辛いのが好きな僕は、その辛さを楽しみながら味噌汁を味わいました。
　その後、市販の七味唐辛子の空き瓶に入れて使っています。

　島とうがらしを泡盛に漬け込んだものより辛いと思います。ぼくは粉末のが好きです。