「ためしてガッテン」でやっていた「真っ赤ジャン」がとてもおいしそうだつたので、作ってみることにしました。

超えた！食べるラー油　とうがらし辛さ抜く健康美味ワザ

きのうスーパーに行き材料を仕入れ、先ほどテレビで「ダイハード４」を見ながら、鷹の爪の種を抜き泡盛に漬けました。




　そして、今日お昼御飯に間に合わせて作りました。何とかうまく行きました。

　ただ「真っ赤」ではなく黒っぽいです。醤油を入れたら黒くなりました。色の薄い醤油なら赤くなったでしょう。



　おいしさですが、まあまあです。番組の人たちが言っていたほどおいしいとは思いません。大げさに言っていたのか、僕の作り方が下手なのか。

　辛さは適度にあります。僕は辛いのが好きなので徹底して抜くことはしませんでした。それでおいしい程度の辛さです。いろいろ工夫ができそうです。

　目分量でしたので、カツオの粉を多めに入れてしまったのか、カツオの味が目立ちます。

　辛さを抜いたトウガラシの味をよく知らないので、それが出ているのかよくわかりません。